• info@littleceylon.pl

  • by admin

Podstawowe zasady przechowywania herbaty liściastej:

– Przechowuj herbatę w próżni.
Wystawione na działanie tlenu, liście herbaty mogą z czasem fermentować. Nawet jeśli trzymamy susz w pojemniku hermetycznym, pomiędzy listkami i w pustej przestrzeni w naczyniu znajduje się tlen. Prawdopodobnie wypijecie prędzej swój napar niż to nastąpi, ponieważ większość herbat ma datę przydatności nawet 3 lata od zerwania.

– Przechowuj herbatę z dala od źródła ciepła.
Wysoka temperatura u większości gatunków przyspiesza oksydację. Należy jednak pamiętać, że krzaki herbaty rosną w dość surowych i gorących warunkach i jest to roślina, która zniesie naprawdę wiele. Należy jednak pamiętać, żeby nie przegrzewać liści. Niektórym delikatnym zielonym i żółtym herbatom służy przechowywanie w lodówce, a nawet zamrażalniku; to znacznie spowalnia proces utleniania, oczywiście to również zależy od gatunku.